锦绣芳华

☆1. 深海鱼☆ &Y"| y8  
ZM 47m3  
全世界住在海边的人都比较快乐，不只是因为大海让人神清气爽，还因为他们把鱼当作主食，无论是芬兰、英国、美国的研究都发现相同的结果。 wu|W]K#\  
dEE5{&  
哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的Omega-3脂肪酸，与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，即阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量。 80gmc<8  
X_~i%:TU  
国内目前也在进行鱼油对精神疾病疗效的研究。 P{"3.o$m  
这项研究将解开精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。 J<w:G1YZ  
O\ 0M
:  
.2;AU\4B  
☆2. 香蕉☆ l{\Hgsg5o"  
,PbR;2  
香蕉含有一种称为生物硷（alkaloid）的物质，生物硷可以振奋精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源，这些都可以帮助大脑制造血清素。 EcI8>~_  
N|]s.EV!t  
okFSn4r  
☆3. 葡萄柚☆ U"p"1|  
n2[o=!Yr  
葡萄柚有强烈的香味，可以净化繁杂思绪、也可以醒神，芳疗师杰佛瑞说。 {1`[#]nS<d  
hk ->a8  
葡萄柚里高量的维生素C不仅可以维持红血球的浓度，使身体有抵抗力，而且维生素C也可以抗压。 |2.!\66  
!$-V-h -  
最重要的是，在制造多巴胺、正肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。一项有趣的研究发现，吃维生素C，可以平均提高学童智力测验5分。 >`ow}WW  
iY6f!VC  
?^KMX^cK  
☆4. 全麦面包☆ M>Lr8i  
O :^ox+?  
碳水化合物可以帮助血清素增加，麻省理工学院的茱蒂丝．渥特曼博士就说：「有些人把面食、点心这类食物当作一种可以吃的抗忧郁剂。」 [B U p^  
b H}r9fw)  
但吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、苏打饼干，虽然效果慢一点，更合乎健康原则。 PC8=haE5  
1,Q,3:o  
更令人欣喜的是，近来发现微量矿物质硒能提振情绪，全谷类也富含硒。 w9T;3;  
Dsg"gFpS  
而且别忘了全麦面包的嚼劲、口感，也是为它得分的因素之一。 f!cFz&  
5J|x18  
B=sMim8j  
☆5. 菠菜☆ ?=8wx:P0~  
]~} ,kY7  
卡通中大力水手吃了菠菜后会力大无穷，但你可知道吃了菠菜也会心情大好？ Rh6~_]@ J  
Vn6ajO Z!  
医学文献一致指出，缺乏叶酸会导致精神疾病，包括忧郁症及早发性的失智等。 !q>81o@  
U3o@3q3 <  
麦克吉尔大学的研究发现，那些被控制无法摄取足够叶酸的人，在5个月后，都出现无法入睡、健忘、焦虑等症状，研究人员推论，缺乏叶酸，会导致脑中的血清素减少，导致忧郁症。  5Ss  
i II9-]G  
什么是富含叶酸的食物？菠菜最多，几乎所有的绿色蔬菜、水果也都有。 n\2 BDp#I  
9:p^cEL  
m34VHT'(2  
☆6. 樱桃☆ ~7?hD_C  
VZ.PX Oge  
鲜艳欲滴的樱桃可以让你放松心情。下次你经痛时，可以试试樱桃，虽然樱桃在台湾并不便宜，但研究人员说，樱桃和阿斯匹灵一样有效。 ZtK@@X~V_  
kbPN#bU  
美国密西根大学的研究发现，樱桃中有一种叫做花青素（anthocyanin）的物质，可以降低发炎，密大的科学家们认为，吃20粒樱桃比吃阿斯匹灵有效。 T9_ .
 
yZt8&w&  
lqm'sAti  
☆7. 大蒜☆ f t5$*J.g  
$)LdUuWI  
大蒜虽然会带来不好的口气，却会带来好心情。 &Qq^$WZ2  

vUvMTfK8  
dPa<>7JM  
d6g2 KN  
☆8. 南瓜☆ }`R8%Oaq^  
P*_t)  
南瓜之所以和好心情有关，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖，转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的燃料。 ??~*kL8  
,[gY   
南瓜派也被认为是菜单上「最聪明」的甜点。因为每吃一口南瓜派，就会同时摄取胡萝卜素，这对预防心脏病、抗老化都十分有用。以我们善烹煮的民族而言，南瓜既可中式调理，也可吃西式的南瓜汤、南瓜派，可好好运用。 jn!$Vy.O  
GT~&)w  
r/NJM0  
☆9. 低脂牛奶☆ TwFir  
^;C[`Skq0  
看来妈妈老是说「多喝牛奶」是对的。 :+!
Kk 15  
_*xqce9"}  
纽约的西奈山医药中心研究发现，让有经前症候群的妇女，吃了1000毫克的钙片3个月之后，四分之三的人都比较不紧张、暴躁或焦虑。 gD>`fmcI  
`)["q5]  
日常生活中，钙的最佳来源是牛奶、优格和起司。幸运的是，低脂或脱脂的牛奶拥有最多的钙。 58
jM7Zm  
e$/*  Q  
BBS9
D  
☆10. 鸡肉☆ PwL#Th  
X&Db6:  
英国心理学家班顿和库克给受试者吃了100微克的硒之后，受试者普遍反应觉得精神很好、更为协调。美国农业部也发表过类似的报告。 K8'RI66)~  
硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类等。