锦绣芳华

一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。 9qQ+8j#v-  
&E %aFEI  
补充优质蛋白质: "~m #50  
O};R 8<PY.  
蛋白质是一切生命的物质基础，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。 m>=BO]]>  
WJo5]Z  
增加饱腹感: yIXyWo-  
i14~Al  
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。 ' O$e40B  
w6 _,{D  
有助减肥: <
D4&/Ra[H  
}9 fF  
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。 4p)H |C&y5  
]~>eLSe  
提高记忆力: Rf>ZL>$?.  
#YJ-isa%  
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。多吃鸡蛋有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。 =@O\p9h@  
'
HG0J  
提高警觉性: TJ v*E*"  
A55XwcH[  
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。 Z7``,Wz=&  
DQT2FI8  
保护视力: 4 +jPu,  
P3vonMN  
蛋黄中的两种抗氧化物质--叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。 ?|U&3 eevE  
uz~_K!&r  
鸡蛋怎么吃有营养? 2. ;t3:  
9Un -x6Z  
第一名:带壳水煮蛋 So~=P6W:s  
e*vSxc^F  
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。 tTOp8d`  
RE<(6<
 
第二名:水煮荷包蛋 b]8i#a;E~  
$pkEWOX  
第三名:蛋花汤和蒸蛋 hdpb/DB  
,Sk%s`f  
第四名:煎荷包蛋 VUW:3t9{\s  
ZA".7!-Wo  
第五名:摊鸡蛋 F`IDRe  
6]-ZX6EwD  
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。 Z*8

Ry(  
[-NGVcpm)  
第六名:炒鸡蛋 5lodX(!  
|Z .ljU{  
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。 ekid!(:~]  
)}p7BCy  
蛋白质 [/!rz=u  
d3+#bh<  
最好消化排行榜 =F}#fyJ  
Jt]QH$$Oe>  
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。 Nw,I$al5  
 6AwK ?  
第二名:煎荷包蛋和摊鸡蛋 PX)64Pz U  
-lh,tg!u  
这两种做法的蛋白质消化率为98%。 0'z:s5Ud  
+|R9=}  
第三名:炒鸡蛋 RV9f)G  
wP(Z`V#  
蛋白质消化率为97%。 Y=hQ N7v  
cpM`~P-y  
第四名:蒸鸡蛋 6v]5?Vt.K  
D/VmHn^  
蛋白质消化率92.5%。 "nUEKf#  
k,[.pC#^  
第五名:生鸡蛋 oMeiw&V  
tU KK3%]  
蛋白质消化率仅为30%-50%。 *^Lt7'H_G  
{,_Rjy  
维生素 g&.+C"E}  
yxvK4.3$  
保存排行榜 "i}
NsO  
P7jCUS^  
加热温度低，营养全面保留。  [y4{  
q/J!@h  
第二名:蒸蛋 FL:FIC  
BVQs   
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。 p98[uyQ#  
~|x?$:  
第三名:水煮荷包蛋 aJCBC'>  
o=,L2H  
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。 :{g0$sDX  
oj{sn  
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。 L1yvXQ:_  
\[Yn1\7d  
加热温度高，所有维生素都有损失。 %A/~B
Swdt  
.CeMI(1 e  
加热温度高，维生素损失较多。 +L=Ez&Fw  
KXmsd.  
原来吃鸡蛋有那么多好处。早上不妨来一颗蛋吧!